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【德国移民】环球美食之德国风味--吃出不同的味道
立即咨询 免费评估 3132 2015-11-19 03:16:52

【德国移民】环球美食之德国风味--吃出不同的味道

对于吃货来说平身最大的心愿便是吃遍天下所有美食,每次都想着减肥可是看见美食,减肥,什么是减肥早就抛到九霄云外了,唯美食不可辜负!为了满足各位吃货的想法,小澳决心带着大家开启环球美食之旅,第一站我们来到德国,看看德国都有哪些美食吧!

【德国移民】环球美食之德国风味--吃出不同的味道

德国啤酒

出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒,象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些,但苦味较少,总的口味比较清淡,在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier),口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最适宜驾驶车辆的人饮用。

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德国面包

德国面包年消费量达到692万吨,人均84公斤,是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。一如德国机械的精工细作,德国面包的制作也非常讲究。

德国面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。想要成为一名德国面包师也不容易的事,学徒约3-4年、副厨约4年,总共至少需要花上7-8年时间,并经过考试审核,才能拿到专业证照,故每一位面包主厨都是扎根深厚、功夫扎实;其次,政府单位对面包的掌控也极端严格,从原料的成分比例是否确实、有无任何人工化学成分或染料的添加,都经常抽查检验,稍有不慎便可能冒上吊销证照的危险。因此德国面包是非常健康的食品。

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德式姜饼

姜饼是欧洲人圣诞节必备的节日食品,起源于德国。不过不同于欧洲其他国家的硬姜饼,德国姜饼是软姜饼,好似硬曲奇和软曲奇的区别。德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁与糖渍的水果干等,形状五花八门,但最常见的是圆饼状。口味根据配方与作法的不同,从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。德式姜饼经常以装饰得非常漂亮、设计复古的锡盒包装,因此除了姜饼可以用来食用之外,外盒也经常被保存下来作为收藏品。

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黑森林蛋糕(又叫黑森林樱桃蛋糕)

你有想过黑森林蛋糕源于德国吗?可能你会猜出黑森林指的是德国的黑森林地区,对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法,一说因为配料用樱桃酒,是黑森林的特产,因此得名;也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林;还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。不过可以肯定的是,黑森林蛋糕的发明地确实在德国。

德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求,在2003年的国家糕点管理办法中规定,黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹,并用巧克力碎末点缀。在德国销售的蛋糕,只有满足以上条件,才有权利称得上是黑森林樱桃蛋糕

小澳作为资深美食达人,现在为你们能做的一件事情就是,吃!如果您有想了解的国家美食,也可以留言与我们互动,我们将为您详细探究!


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